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La vitamine B12 est essentielle à la fabrication des cellules sanguines ainsi qu’au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Son absorption peut facilement être compromise si nous ne veillons pas à la conserver sous sa forme la plus active possible.

Le corps n’en produisant pas il nous faut la rechercher via l’alimentation.

Synthétisée par les bactéries, microalgues et microchampignons, ce sont les mammifères qui la produisent dans leurs chairs grâce à la lente digestion de ces fibres végétales dans l’intestin.

C’est pourquoi la source principale de B12 est l’alimentation animale : poissons, fruits de mer, viande rouge, œufs, lait, fromage. Il semblerait que la B12 issue des produits laitiers et du fromage soit mieux assimilée que celle provenant de la viande et des œufs.

 

Pour optimiser son assimilation

Cette vitamine très sensible a besoin d’un environnement gastro-intestinal propice pour l’accueillir. Elle effectue un long voyage jusqu’à l’iléon (extrémité de l’intestin grêle) avant de se retrouver dans la circulation sanguine.

Trois conditions sont nécessaires à la bonne assimilation de la vitamine B12

• En environnement acide de l’estomac, permettant la libération du complexe vitamine B12 et protéine R salivaire
• Un bon fonctionnement du pancréas, permettant la séparation de ce complexe grâce aux enzymes qu’il déverse
• La présence du facteur intrinsèque qui est une protéine de transport située dans l’estomac, indispensable pour permettre à la vitamine B12 de pénétrer sans le sang au niveau de l’iléon.

Si l’apport en vitamine B12 est insuffisant et si l’environnement gastro-intestinal est déséquilibré, celle-ci finira son périple dans les toilettes sans avoir été assimilée !

La carence en vitamine B12 touche de 10 à 30 % des personnes de plus de 50 ans. Cette estimation est rattachée à la faible acidité gastrique présente auprès de cette tranche de la population. C’est une carence qui touche également les personnes atteintes de gastrite, pancréatite, maladie cœliaque, MICI mais également ceux qui prennent des médicaments comme les anti-acides ou qui subissent une longue période de stress qui affectera le bon fonctionnement des organes digestifs.

 

Comment nait une carence en vitamine B12

Le foie est un réservoir qui peut répondre à un moindre apport de vitamine B12, mais seulement quelque temps. Si l’état de stress, la prise de médicament, les troubles hépato digestifs persistent il ne pourra répondre aux besoins et la carence s’installera progressivement sur une période s’étalant de 2 à 8 ans.

Les symptômes seront proportionnels à la carence : simple anémie, baisse de concentration, irritabilité, fatigue, aphtes, fourmillements, tremblements, vertiges, dépression, burn-out, troubles du sommeil, inflammation intestinale et buccale.

 

Si besoin une complémentation.

La complémentation est une solution possible après évaluation du taux présent dans le sang par analyse sanguine.

La vitamine B12 existe sous 4 formes :

Formes de vit. B12	Assimilation	Durée d’efficacité
Méthylcobalamine	Bonne	Moyenne
Hydroxocobalamine	Elevée	Très bonne
Adenosylcobalamine	Bonne	Moyenne
Cyanocobalamine	Faible	Faible

 

Précautions

• Pas de prise concomitante de la prise d’IPP et d’antagonistes des récepteurs H2 qui interfèrent avec la production acide de l’estomac
• La metformine et le chloramphénicol (antibiotique) interfèrent avec l’absorption de la vitamine B12 en la diminuant.

Renforcer l’action de la vitamine B12

• Vitamine B9 et Vitamine B12 permettent de faire baisser le taux d’homocystéine, dont l’excès est impliqué sans les maladies cardio-vasculaires. Les carences de ces 2 vitamines sont étroitement liées.
• Vitamine B12, Zinc, Oméga 3 COQ10 ont des effets positifs sur les capacités cognitives.

 

Sources :

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3922553/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6560986/

https://www.fmcgastro.org/texte-postu/postu-2018-paris/effets-secondaires-des-ipp

https://www.santenatureinnovation.com/journal-de-medecine-anti-age/

https://www.passeportsante.net